Burgund-bibelen
Inside Burgundy er Jasper Morris' referanseverk om verdens mest komplekse vinregion. Jasper Morris MW har bodd, reist i og arbeidet med Burgund i over 30 år, vært Berry Bros. & Rudd burgunderspesialist, og nå forfatter av Inside Burgundy som bok, webside og nyhetsbrev.
Inside Burgundy inneholder 800 sider med presist, kompetent og velformidlet kunnskap om Burgund. Den inneholder presentasjoner av rundt 1200 vinmarker, 700 produsenter og en fyldig innledning med Burgunds historie, kultur og tradisjoner, samt om de lokale vindruene, vinmaking og så videre.
I denne nye utgaven legger Morris særlig vekt på Burgunds rimeligere områder: Chablis, Hautes Côtes de Beaune og Nuits, Côte Chalonnaise og Mâconnais.
Boken har gode, oppdaterte og gjennomarbeidete kart. Morris legger, i tillegg til sin egen vurdering av alle vinmarkene, også ved vurderingene til Jules Lavalle fra 1855 og Camille Rodier fra 1920, som begge er pre Appellation Controllée fra 1935.
https://www.insideburgundy.com/inside-burgundy-the-book/
