Etter to tiår der Denk'Art-serien har blitt favoritten til vineksperter over hele verden, lanserer Zalto et nytt glass. Det bærer navnet Balance og er det første vinglasset på markedet som bevisst er dedikert til viner med struktur - uavhengig av druesort.
Balance integrerer, balanserer og harmoniserer elementer i viner med mye individuell karakter som kommer fra fermenteringsprosessen, lagringen eller modningen. Glasset er noe lavere i klokken enn de øvrige glassene, dette gir en nærmere kontakt med vinen.
Eksempler på vin som passer til dette glasset kan være komplekse Champagner med et oksidativt preg, hvite viner med eikepreg eller lang skallkontakt, oransjevin eller vin fra Jura.
Balance er litt mindre enn de tidligere Denk'Art Bordeaux- og Burgund-glassene, den karakteristiske vinkelen er enda mer fremhevet og det er lavere. Denne formen ble i stor grad utviklet av administrerende direktør Christoph Hinterleitner sammen med broren Michael Hinterleitner etter to år med intensive smakinger og mange diskusjoner med vinbønder og sommelierer, som fant den ideell for å presentere (hvite) viner i all sin prakt, og spesielt de med tydelig struktur.
Høyde: 195mm
Bredde: 113mm
Volum: 590ml
Zalto er en liten produsent fra Østerrike som lager noen av verdens flotteste og mest spesielle vinglass av munnblåst krystall. Glassene er løvtynne og ekstremt lette, noe som sammen med en flott og korrekt fasong gir en veldig god balanse når man holder det i hånden.
Den mest unike egenskapen i glasset ligger i kombinasjonen av det tynne glasset og totalt fravær av spenning. Ved å benytte blyfri krystall, blåses glassene på en høyere temperatur enn vanlig.
Den store temperaturforskjellen fra et ferdigblåst glass ned til romtemperatur, reduseres gjennom mange temperatursoner på veien. Dette, kombinert med den tynne glassveggen, fjerner spenninger i glasset totalt. Ved å klemme lett på toppen av glasset, vil du tydelig se at det er fleksibelt.
Ved første øyekast og berøring vil man kanskje tro at Zalto-glassene er veldig skjøre, men i all hovedsak er det motsatt - de fordeler nemlig slag og kantstøting på en helt unik måte. De er dessuten beregnet på vask i oppvaskmaskin, da det er mindre sjanse for at de knuser i maskinen enn i vasken. I tillegg tar de ikke til seg kalk like lett som mange andre glass.
Zalto er ett mesterstykke av glasskunst der de erfarne blåserne ofte trenger opp mot to år for å perfeksjonere kunsten.
